פרומו - פסטה ברוטב 4 גבינות

לצפיה בתוכנית המלאה - http://hidabroot.org/MediaDetail.asp?MediaID=14728&Excel=1 השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי פסטה 4 גבינות לפניכם המתכון: "פנה קוואדרו פורמגי"- פסטה ברוטב 4 גבינות מצרכים: 1/2 ק"ג פסטה "פנה" 1 מיכל שמנת מתוקה 1/4 כוס יין לבן 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת 50 גרם גבינת מוצרלה מגוררת 50 גרם גבינת פטה מגוררת 50 גרם גבינת קשקבל/צדר מגוררת 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר 1/4 כוס עלי בזיליקום קצוצים אופן ההכנה: -מבשלים את הפסטה עד לדרגת "אל דנטה" -מוזגים את היין לסיר ומביאים לרתיחה -יוצקים את השמנת ומביאים לסף רתיחה -מתבלים בפלפל, אגוז מוסקט ומעט מלח- הגבינות מלוחות! -מערבבים פנימה את הגבינות ובוחשים היטב עד שנמסות -מערבבים היטב עם הפסטה, מפזרים מעל עלי בזיליקום ומגישים ניתן לצפות בהרצאה זו ובתוכניות נוספות באתר הידברות www.hidabroot.org