מידת עשייה חלק 2 הרב ראובן זכאים ושף ישראל דודק מגישים: כבד עוף למהדרין HD
5 years ago
שף- תלמד! הרב ראובן זכאים מלמד על הכנת כבד מבחינה הלכתית והגותית; מדוע ישנה חובה דוקא לצלות את הכבד, על החיתוך הנכון של כבד טרם הצלייה. מה דינו של כבד שעברו שלושה ימים מהשחיטה, כבד קפוא, ועוד.... ושף ישראל דודק מגיש מתכון מנצח ומדוייק להכנת והגשת כבדי עוף מושלמים על מצע דלעת ובצל מקורמל, ברוטב משגע של טחינה ותותים. "יאכלו ענוים וישבעו"